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Guía comparativa de ginebras Palma: 5 ginebras orgánicas explicadas
¿Qué Palma Gin deberías elegir: Classic, Citrus, Rosé, Spiced o Monastrell?
Cinco botellas, una destilería y cinco personalidades muy diferentes. Todas las ginebras Palma Gin parten de la misma base mallorquina —enebro ecológico, cilantro, raíz de lirio, raíz de angélica y raíz de regaliz, pieles de cítricos recolectadas a mano y botánicos de origen local—, pero cada expresión lleva esa base por un camino diferente. Si alguna vez te has quedado frente a nuestra gama preguntándote cuál es la ideal para tu copa, aquí tienes una descripción directa de lo que las diferencia.
Palma Gin: la que lo empezó todo
Grado alcohólico: 46,6% | Estilo: Ginebra contemporánea ecológica | Precio: 45 €
Nuestro lanzamiento original, elaborado a base de enebro, piel de limón y naranja recolectados localmente, flores de almendro, hojas de naranjo, piel de lima, lavanda y ramas de tomate, combinado con cilantro, corteza de casia, cardamomo y raíz de ruibarbo. En nariz es pino fresco, naranja dulce y notas florales que recuerdan a la lavanda; en boca, cítricos brillantes que van de lo amaderado a lo dulce, con un final largo, terroso y suavemente especiado.
Elígela si: buscas una auténtica expresión de Mallorca en una copa: seca, con predominio cítrico y lo suficientemente versátil para un Gin Tonic clásico, un Negroni o para beberla sola.
Palma Citrus Gin: el sol en una botella
Grado alcohólico: 42% | Estilo: Ginebra ecológica con predominio cítrico | Precio: 45 €
Elaborada sobre la misma base de enebro, cilantro, raíz de lirio, raíz de angélica y raíz de regaliz, potenciada con piel de limón y naranja, además de adiciones ecológicas de piel de mandarina, piel de lima y hojas de melisa recolectadas en huertos mallorquines. Espera naranja y mandarina en nariz, una dulce suavidad cítrica en el paladar con un toque de mermelada y un final brillante y persistente.
Elígela si: te gusta la ginebra intensa, brillante y fresca como un huerto; perfecta con hielo en una terraza o en cualquier combinado que requiera un toque cítrico extra.
Palma Rosé Gin: floral, delicada e inconfundiblemente rosa
Grado alcohólico: 40% | Estilo: Ginebra rosada ecológica | Precio: 45 €
El mismo núcleo de botánicos ecológicos (enebro, cilantro, raíz de lirio, raíz de angélica y raíz de regaliz), al que se suman melisa, mandarina, piel de limón y de lima, y rematada con flores de hibisco y un extra de piel de lima para lograr su color y carácter distintivos. El resultado es floral en nariz, con lima fresca y un matiz ácido y terroso del hibisco, y un final crujiente y estimulante con un suave regusto floral.
Elígela si: buscas algo más ligero y delicado; un acompañamiento natural para un G&T de tonos rosados, un spritz o cualquier cosa en una mesa de verano.
Palma Spiced Gin: calidez de barrica
Grado alcohólico: 40,4% | Estilo: Ginebra especiada ecológica envejecida en barrica | Precio: 45 €
Parte de nuestros botánicos mallorquines recolectados —enebro, pieles de cítricos, flores de almendro, lavanda, cilantro, casia, cardamomo y raíz de ruibarbo— y añade una mezcla de especias de canela, clavo y vainilla, antes de reposar en barricas de roble mallorquín previamente utilizadas para vino tinto ecológico local. Imagina canela ardiente y naranja confitada en nariz, especias profundas y vainilla en el paladar, y un final dulce a pastel de frutas con el carácter del roble de bodega y la barrica de vino tinto.
Elígela si: quieres una ginebra pensada para las noches más frescas: hot toddies, combinados con jengibre especiado, Old Fashioneds estilo chai o cualquier receta que pida calidez en lugar de frescura.
Monastrell Gin: la edición limitada
Grado alcohólico: 38% | Estilo: Ginebra ecológica de edición limitada infusionada con uvas Monastrell | Precio: 55 €
Nuestro lanzamiento más exclusivo, destilado en un alambique de cobre de 500 litros e infusionado con uvas Monastrell ecológicas de un viñedo colaborador local, junto con nuestro set completo de botánicos mallorquines recolectados. En nariz aporta uvas Monastrell dulces con sutiles matices florales y cítricos; en boca es afrutada y ricamente compleja, con un final intenso y elegante de textura aterciopelada similar al vino y una sutil calidez persistente.
Elígela si: quieres algo para beber y saborear lentamente: sola, con hielo o como protagonista de un cóctel para ocasiones especiales.
Comparativa rápida
| Ginebra | Graduación | Carácter | Ideal para |
| Palma Gin | 46,6% | Seca, cítrica, floral, botánica | G&T diario, Negroni |
| Palma Citrus Gin | 42% | Brillante, cítricos frescos | Terrazas de verano, combinados largos |
| Palma Rosé Gin | 40% | Floral, delicada, rosa hibisco | Degustación ligera, estilo spritz |
| Palma Spiced Gin | 40,4% | Cálida, envejecida en roble, especiada | Meses fríos, cócteles calientes |
| Monastrell Gin | 38% | Rica, afrutada, vinosa, limitada | Beber sola, regalos, ocasiones especiales |
¿Aún no te decides? Pruébalas todas
Si no puedes elegir solo una, el Set de Ginebras Ecológicas de Mallorca Distillery te permite probar toda la gama, o empieza poco a poco con nuestro set de botellas Palma Mini de 5cl antes de comprar una botella completa de 70cl.
Elijas la que elijas, todas las ginebras Palma Gin comparten el mismo ADN mallorquín: ecológicas, recolectadas a mano y destiladas con el mismo cuidado que puso a nuestra destilería en el mapa. La única pregunta es qué personalidad quieres en tu copa esta noche.
